Japanese Food Restaurants Search

Filter by

Sühring

English
ภาษาไทย
No. 10, Yenakat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, 10120 Bangkok
+66 (0) 2287 1799
Mon 17:30 ~ 22:00
Tue 17:30 ~ 22:00
Wed 17:30 ~ 22:00
Thu 17:30 ~ 22:00
Fri 17:30 ~ 22:00
Sat 17:30 ~ 22:00
Sun 17:30 ~ 22:00
As of October 2017: 8 servings, 2,400 THB ++ 12 servings, 2,900 THB ++
Takes Reservations
Yes
Accepts Credit Cards
Yes
Seafood Meat (Tonkatsu, Sukiyaki...) Other
No. 10, Yenakat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, 10120 Bangkok
+66 (0) 2287 1799
จ. 17:30 ~ 22:00
อ. 17:30 ~ 22:00
พ. 17:30 ~ 22:00
พฤ. 17:30 ~ 22:00
ศ. 17:30 ~ 22:00
ส. 17:30 ~ 22:00
อา. 17:30 ~ 22:00
As of October 2017: 8 servings, 2,400 THB ++ 12 servings, 2,900 THB ++
มีบริการจองโต๊ะ
ใช่
รับบัตรเครดิต
ใช่
อาหารทะเล เนื้อสัตว์ (ทงคัตสึ, สุกี้ยากี้...) อื่นๆ
Show larger Map View in Map app

Believe it or not, the chefs at Sühring- a modern German cuisine restaurant- are twins. The restaurant is so popular that getting a reservation can be quite difficult. They serve only two types of courses, 8 dishes or 12 dishes. Reservation times are 7 p.m. or 9 p.m. every day. After years of experience working in Germany, the Netherlands, Italy and Thailand, the twin chefs, Thomas and Mathias, settled down in Thailand. They acquired a charming 1970s villa situated in the heart of Bangkok. And in March 2016, after extensive renovation, they opened the restaurant named after their family: Sühring. It became extremely popular.

Their culinary journey began while spending their annual school summer breaks at their grandparent’s farm. At that time, they were introduced to old-school cooking techniques, like fermentation, pickling, smoking, drying and curing, which are rooted in the German tradition. The menu of Sühring is the best of modern German fare inspired by the twins own distinctive childhood memories and family recipes. The dishes there have a theme and unique background and are served in a marvelous presentation that is sure to impress. Many of the dishes are served with carefully selected Japanese ingredients. One of the main signature dishes is made with a wagyu A5 beef, seared and roasted over a wood fire. Hokkaido scallop dishes are cured quickly and served with lemon. Fish is prepared using seasonal ingredients that vary throughout the years.

The building of this restaurant was remodeled without altering the soul of the house. You will enjoy the dishes there as if you were invited to your friend’s home.

เชื่อหรือไม่ว่าเชฟของร้าน Sühring ห้องอาหารสไตล์โมเดิร์นเยอรมันนั้น เป็นพี่น้องฝาแฝด เป็นร้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากจนทำให้การจองโต๊ะนั้นเป็นไปได้ค่อนข้างยาก พวกเขาเสิร์ฟแค่เพียง 2 คอร์ส แบบ 8 เมนูหรือแบบ 12 เมนูเท่านั้น ช่วงเวลาการสำรองโต๊ะคือ 1 ทุ่มหรือ 3 ทุ่มของทุกวัน
หลังจากที่สองพี่น้องฝาแฝด Thomas และ Mathias สั่งสมประสบการณ์นานนับปีจากประเทศเยอรมัน เนเธอร์แลนด์ อิตาลี และประเทศไทย พวกเขาได้ตัดสินใจที่จะเปิดร้านอาหารในประเทศไทย พวกเขาได้บ้านสวยๆ สมัยปี 1970 ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร นำมาปรับปรุงและพัฒนาจนแล้วเสร็จในเดือนมีนาคม 2016 และพร้อมเปิดให้บริการตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ชื่อของร้านนั้นมาจากนามสกุลของพวกเขา ที่มีชื่อว่า “Sühring” หลังจากนั้นที่ร้านก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม

เส้นทางสายอาหารของพวกเขาเริ่มขึ้นในระหว่างที่พวกอยู่ระหว่างปิดเทอมฤดูร้อนที่ฟาร์มของปู่ของพวกเขา ในตอนนั้นพวกเขาได้เรียนวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมเช่นการหมัก การดอง การรมควัน การทำให้แห้ง และการบ่ม ซึ่งทั้งหมดนั้นเป็นรากฐานของการทำอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม เมนูของร้าน Sühring คือที่สุดของอาหารโมเดิร์นของเยอรมัน ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากความทรงจำในวัยเด็กของพวกเขาและสูตรการทำอาหารของครอบครัว อาหารแต่ละจานนั้นมีธีมและมีเบื้องหลังเป็นของตัวเอง และจะถูกเสิร์ฟตรงหน้าลูกค้า ซึ่งพวกเขาจะได้รับความประทับใจกับการจัดแต่งจานที่แสนวิเศษ ที่ร้านนี้มีหลายเมนูที่ได้เลือกใช้วัตถุดิบที่คัดสรรเป็นอย่างดีจากประเทศญี่ปุ่น หนึ่งในเมนูเมนคอร์สที่โดดเด่นของพวกเขานั้นทำมาจากเนื้อวากิวเกรด A5 ที่นำไปเผาและย่างด้วยไม้ หอยเชลล์ฮอกไกโดสดใหม่พร้อมเสิร์พคู่กับมะนาว ปลาก็จะเลือกใช้ตามฤดูกาลที่เหมาะสมและจะแตกต่างกันไปในแต่ละปี

ร้านอาหารแห่งนี้ถึงจะตกแต่งและออกแบบขึ้นมาใหม่ แต่ยังคงให้อารมณ์ของความเป็นบ้านอยู่อย่างครบถ้วน คุณจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารมากมาย ไปพร้อมกับความรู้สึกสบายๆ ที่เหมือนการมานั่งทานอาหารที่บ้านเพื่อน

Filter by
Country
Category
Scene
Features
Keywords

Information listed here was acquired at the time of collecting. Menus, contact details, addresses, business hours, location, etc. may be changed without notice due to circumstances of each restaurant/store. Please contact them directly for the latest information.