Japanese Food Restaurants Search

Filter by

Gaggan

English
ภาษาไทย
68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok
662 652 1700, 0652295511, 0634649954
Mon 18:00 ~ 23:00
Tue 18:00 ~ 23:00
Wed 18:00 ~ 23:00
Thu 18:00 ~ 23:00
Fri 18:00 ~ 23:00
Sat 18:00 ~ 23:00
Sun 18:00 ~ 23:00
THB 5000++
Takes Reservations
Yes
Accepts Credit Cards
Yes
68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok
662 652 1700, 0652295511, 0634649954
จ. 18:00 ~ 23:00
อ. 18:00 ~ 23:00
พ. 18:00 ~ 23:00
พฤ. 18:00 ~ 23:00
ศ. 18:00 ~ 23:00
ส. 18:00 ~ 23:00
อา. 18:00 ~ 23:00
5000บาท
มีบริการจองโต๊ะ
ใช่
รับบัตรเครดิต
ใช่
Show larger Map View in Map app

Gaggan Anand, the owner-chef, just might be the only Gaggan in the world with three Gs in his name! He always loved music and cooking and kept his aspiration to be a chef alive, achieving it regardless of what others said. The restaurant is in a beautiful white colonial-style wooden house in the heart of Bangkok. Gaggan has kept its first position of “Asia’s 50 Best Restaurants” for three years in a row. This might be because the chef continuously offers a culinary experience like no other.

His memories of street food from his childhood and the diversity of India’s different regional cuisines has been a large influence on his culinary choices. He creates modern and progressive recipes reinterpreted from traditional ones using science and modern technology. This restaurant serves only the Gaggan Experience course, consisting of 10 dishes, starting at 5,000 baht per person. His dishes are inspired by seasonal ingredients from all over the world including Japan. Some of the dishes he creates have a hint of Japanese culture. These dishes let their guests travel on a delicious culinary journey and leave them with a treasured memory of their dining experience.

Vegetarian and other special dietary menus are also available. Please note: no outside alcohol is allowed; also, reservations are available for up to six people.

Gaggan Anand เชฟและเจ้าของร้าน Gaggan เป็นผู้ที่รักในเสียงดนตรีและการทำอาหาร เขามีความตั้งใจที่จะเป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จและมีชื่อระดับโลกในระหว่างที่ยังมีชีวิต และไม่สนใจต่อคำครหาของคนรอบข้างทั้งสิ้น ห้องอาหารตกแต่งในสไตล์โคโลเนียล (สไตล์อาณานิคมตะวันตก ใช้เรียกบ้านแบบตะวันตกที่เข้ามาในไทยสมัย รัชกาลที่ 5-6) ด้วยไม้โทนสีขาว ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร และนอกจากโลเคชั่นกับดีไซน์แล้ว Gaggan ก็ยังคงรักษาตำแหน่งอันดับที่ 1 ของตัวเองบนรายชื่อ “Asia’s 50 Best Restaurants” ได้อย่างต่อเนื่อง นั่นก็เป็นเพราะเชฟได้พยายามนำเสนอประสบการณ์การทานอาหารที่แสนพิเศษไม่มีใครเหมือนอยู่ตลอดเวลา

ความทรงจำในวัยเด็กของเขาเกี่ยวกับอาหารแบบสตรีทฟู๊ดและความหลากหลายของอาหารอินเดียในแต่ละภูมิภาคคือเคล็ดลับในการปรุงอาหารของเขา เขาสร้างสรรค์เมนูต่างๆในแบบโมเดิร์น และคิดค้นเมนูใหม่ๆมากมาย โดยใช้สูตรอาหารแบบดั้งเดิมเป็นพื้นฐาน และยังนิยมนำวิทยาศาสตร์กับเทคนิคสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในเมนูอาหารของเขาอีกด้วย ที่ห้องอาหารแห่งนี้มีเสิร์ฟแค่เพียงอย่างเดียวคือ Gaggan Experience คอร์สอาหาร 10 เมนูที่มีราคาท่านละ 5,000 บาท++ โดยเมนูของเขาได้แรงบันดาลใจมาจากการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมโลกรวมไปถึงวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่น บางเมนูของเขานั้นมีการนำวัฒนธรรมการทำอาหารญี่ปุ่นมาสอดแทรกเข้าไปด้วย เมนูของเขาจะพาแขกของร้านท่องเที่ยวไปบนเส้นทางแห่งศิลปะการปรุงอาหาร พร้อมๆกับมอบความประทับใจไม่รู้ลืม ทำให้มื้ออาหารที่นี่เป็นความทรงจำที่เป็นดั่งดั่งสมบัติล้ำค่า

ที่นี่มีเมนูอาหารมังสวิรัติและเมนูสำหรับผู้ที่ต้องดูแลอาหารเป็นพิเศษให้บริการ ไม่อนุญาตให้นำไวน์จากภายนอกเข้ามาภายในร้าน และสามารถสำรองโต๊ะได้สูงสุด 6 ท่าน

Filter by
Country
Category
Scene
Features
Keywords

Information listed here was acquired at the time of collecting. Menus, contact details, addresses, business hours, location, etc. may be changed without notice due to circumstances of each restaurant/store. Please contact them directly for the latest information.