Japanese Food Restaurants Search

Filter by

Mitsumori Of Tokyo

English
ภาษาไทย
47/1 Soi Sukhumvit 23(Prasanmit), Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok
02-640-8283 089-209-9818
Mon 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
Tue 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
Wed 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
Thu 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
Fri 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
Sat 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
Sun 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 22:00
1st January
LUNCH 230THB~ 400THB, DINEER about 800THB~
Takes Reservations
Yes
Accepts Credit Cards
Yes

Mitsumori is a restaurant that has gained popularity for their handmade soba (buckwheat noodles) and yakitori (Japanese-style chicken skewers). It is a single-house restaurant in Asoke adjacent to the business district. This is a great place for business dinners because of its wonderful private rooms. It is also a popular lunch spot for not only Japanese businesspeople but also many foreigners. Customers love to watch the chefs grilling chicken in front of them from a counter table in the center of the restaurant.

47/1 Soi Sukhumvit 23(Prasanmit), Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok
02-640-8283 089-209-9818
จ. 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
อ. 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
พ. 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
พฤ. 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
ศ. 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
ส. 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 23:00
อา. 11:30 ~ 14:30, 17:00 ~ 22:00
1st January
LUNCH 230THB~ 400THB, DINEER about 800THB~
มีบริการจองโต๊ะ
ใช่
รับบัตรเครดิต
ใช่

Mitsumori ร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องของเมนูเส้นโซบะทำเองและยากิโทริ (ไก่ย่างเสียบไม้) เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในอโศก ติดกันกับย่านธุรกิจ ที่นี่เหมาะสำหรับการทานอาหารพร้อมคุยธุรกิจในช่วงเย็นในห้องส่วนตัวของร้าน และยังเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติมากมาย ไม่ใช่แค่เพียงชาวญี่ปุ่นเท่านั้น โดยในช่วงมื้อกลางวัน คุณสามารถดูเชฟย่างไก่ตรงหน้าของคุณจากที่นั่งเค้าเตอร์บริเวณกลางร้านได้เลย

Show larger Map View in Map app

Handmade soba noodles are made with Kitawase buckwheat flour from Hokkaido, and prepared by chefs every morning and afternoon. Other ingredients from Japan include aosanori (sea lettuce) from Shimanto River, hongare bushi (a specific type of katsuo bushi, or dried bonito) from Kagoshima, kombu kelp from Rishiri Island, maguro (tuna) from the Tsukiji Fish Market, kuro-shichimi (Japanese mixed chilli spices) from the Hararyokaku store in Kyoto, and Yamasa-brand soy sauce made in Japan. The hongare bushi is freshly prepared by a special shaver that looks like a wooden plane.

The owner of Mitsumori has strict rules: stick to additive-free, artificial-color-free products while maintaining a nutritional balance, using healthy ingredients as much as possible. For example, free-range chickens are bought from contracted farmers in Thailand who meet Japanese regulations. Only the highest quality chickens are brought to the restaurant fresh every morning, and they are charcoal grilled to perfection.

This restaurant also serves Japanese seasonal dishes such as zoni (Japanese rice cake soup) for New Year’s season and unagi eel for midsummer.
The Chef Mukaida Yuka has seven years of experience at the famous Nadaman in Japan. Also, one of the hall managers is Japanese, making sure to offer Japanese omotenashi hospitality.

เส้นโซบะที่ทำอย่างพิถีพิถันนั้น ถูกทำมาจากแป้งบักวีต ”คิตะวะเสะ” จากฮอกไกโด และเชฟก็จะทำเส้นในทุกๆ วันตอนเช้าและตอนบ่าย ส่วนวัตถุดิบอื่นๆหลายอย่างก็มาจากญี่ปุ่น เช่น สาหร่ายอะโอะโนะริจากแม่น้ำชิมังโตะ ฮงกาเระบุชิ (อีกประเภทหนึ่งของคัตสึโอะบุชิ) จากคาโกชิมะ สาหร่ายคอมบุจากเกาะริชิริ ปลามากุโระจากตลาดปลาสึคิจิ คุโระชิจิมิจากร้านฮาระเรียวคะคุในเกียวโต โชยุยี่ห้อยามะสะที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่น ฮงกาเระบุชิที่ถูกขูดใหม่ๆด้วยเครื่องขูดที่ทำมาจากไม้เป็นต้น

เจ้าของร้านมีคติประจำใจว่า คือ “ไม่มีการเติมวัตถุเจือปนอาหาร, ผงชูรส และสีสังเคราะห์ หน้าที่ของเราคือการนำเสนออาหารที่มีประโยชน์ที่สุด เพื่อให้ลูกค้ามีสุขภาพดี” ตัวอย่างเช่น ไก่ระบบปล่อยส่งมาจากชาวนาที่ทำสัญญากันไว้ในประเทศไทย ซึ่งอยู่ในการควบคุมดูแลด้วยมาตรฐานญี่ปุ่น ไก่ทั้งหมดจะต้องเป็นไก่คุณภาพสูงและสดใหม่ ซึ่งจะส่งมาที่ร้านทุกเช้า

ร้านแห่งนี้ยังเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาลด้วย เช่นโซนิ (โมจิในน้ำซุป) ซึ่งเป็นอาหารสำหรับช่วงปีใหม่ และปลาไหลซึ่งเป็นอาหารช่วงกลางฤดูร้อน โดยเชฟ Mukaida Yuka สะสมประสบการณ์มากว่า 7 ปีจากร้านอาหารขึ้นชื่อ Nadaman นอกจากนี้ ผู้จัดการห้องอาหารก็ยังเป็นคนญี่ปุ่นเช่นกัน ซึ่งจะทำให้เรามั่นใจได้ว่าเราจะได้รับการบริการแบบ “โอโมะเตะนะชิ” อย่างแน่นอน

Filter by
Country
Category
Scene
Features
Keywords

Information listed here was acquired at the time of collecting. Menus, contact details, addresses, business hours, location, etc. may be changed without notice due to circumstances of each restaurant/store. Please contact them directly for the latest information.