Japanese Food Restaurants Search

Filter by

Sra Bua by Kiin Kiin

English
ภาษาไทย
Siam Kempinski Hotel Bangkok 991/9 Rama 1 road, Pathumwan, Bangkok
02 162 9000
Mon 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Tue 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Wed 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Thu 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Fri 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Sat 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Sun 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Set Lunch Menu 3 courses: THB 1,350++ Set Lunch Menu 4 courses: THB 1,500++ Set Dinner Menu 8 courses: THB 2,900++ *Prices are subject to 10% service charge and 7% government tax
Siam Kempinski Hotel Bangkok 991/9 Rama 1 road, Pathumwan, Bangkok
02 162 9000
จ. 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
อ. 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
พ. 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
พฤ. 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
ศ. 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
ส. 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
อา. 12:00 ~ 15:00, 18:00 ~ 00:00
Set Lunch 3 คอร์ส: 1,350++ บาท Set Lunch 4 คอร์ส: 1,500++ บาท Set Dinner 8 คอร์ส: 2,900++ บาท *ราคานี้ยังไม่รวม Service charge 10% และ VAT 7%
Show larger Map View in Map app

Sra Bua by KiinKiin, opened at Siam Kempinski Hotel Bangkok in 2010, is a modern Thai restaurant created by KiinKiin the world’s first Michelin-starred Thai restaurant in Copenhagen. Award-winning chef Henrik Yde-Andersen visits this restaurant every three months to train local chefs and develop new course menus. He interprets traditional Thai cuisine in contemporary way. Then he utilizes global cooking techniques to add an artistic flair to his dishes.

Guests will be captivated by the wonderfully composed food presentations including many clever surprises. You will find from your first taste that the traditional Thai flavors are preserved in a delightfully refined way. You will also see unexpected things on your dinner table such as a flower-pot-shaped dish, a bowl with a fogging device and a syringe to squeeze noodles into your soup bowl.
“How do I eat this?” “What is coming next?”

You will be waiting with anticipation for your food to arrive and thrilled by its taste from the first bite. Guests return again and again to experience these deliciously fun times. No wonder there is such a long wait list to book a reservation.
Sra Bua by KiinKiin adopts the wonderfulness of Japanese ingredients, of course, such as scallops from Hokkaido and Wagyu beef. And they even serve the dish with key ingredients like wasabi and shoyu (soy sauce)! Though the menus change periodically, they always use Japanese ingredients or adopt a Japanese-influenced style.

Sra Bua by Kiin Kiin เปิดที่โรงแรม Siam Kempinski Bangkok ในปี 2010 เป็นร้านอาหารไทยโมเดิร์นร้านแรกที่ได้รับดาวจาก Michelin Guide โดยร้านมีสาขาใหญ่อยู่ที่กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก โดยเชฟมิชลิน Henrik Yde-Andersen จะเข้ามาที่ร้านทุก 3 เดือนเพื่อฝึกเชฟและคิดค้นคอร์สเมนูใหม่ เขานำเสนออาหารไทยแบบดั้งเดิมออกมาเป็นเมนูแบบร่วมสมัย ได้นำเทคนิคการปรุงอาหารต่างๆทั่วโลก มาออกแบบเมนูใหม่ให้เป็นดั่งงานศิลปะบนจานอาหาร

ก่อนอื่น แขกจะรู้สึกตื่นเต้นไปด้วยวิธีการนำเสนอเมนูต่างๆที่น่าทึ่ง และเมื่อได้ลิ้มรสของอาหารแต่ละจานแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่ยังคงอยู่แม้ในรูปแบบการนำเสนอที่แตกต่างออกไป คุณจะได้พบกับสิ่งที่คาดเดาไม่ได้บนโต๊ะอาหารของคุณ เช่น เมนูบนภาชนะทรงดอกไม้ อาหารบนภาชนะที่มีควันโพยพุ่งออกมา และหลอดฉีดยากดเป็นเส้นลงในถ้วยน้ำซุป อาหารของที่นี่จะทำให้ลูกค้าตั้งคำถามว่า “อันนี้ทานยังไง?” หรือ “จะมีอะไรมาอีก?” โดยคุณจะรู้สึกตื่นเต้นและประทับใจไปกับรสชาติ เมื่ออาหารได้เสิร์ฟตรงหน้าคุณ แขกของร้านนี้ไม่น้อยเลยจะกลับมาทานซ้ำ เพื่อมารับประสบการณ์ความอร่อยนั้นอีก จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ห้องอาหารแห่งนี้จะเป็นหนึ่งในห้องอาหารที่จองยากที่สุดแห่งหนึ่ง

นอกจากนี้ Sra Bua by Kiin Kiin ยังได้นำวัตถุดิบญี่ปุ่นมาใช้ด้วยเช่นกัน เช่น หอยเชลล์จากฮอกไกโดและเนื้อวากิว หรือแม้แต่เมนูที่มีรสชาติหลักมาจากวาซาบิและโชยุ พวกเขาก็ยังคงใช้วัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่น และแม้เมนูของทางร้านก็จะมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ แต่ก็ยังสามารถรักษามาตรฐานรสชาติเอาไว้ได้ตลอดเวลา

Filter by
Country
Category
Scene
Features
Keywords

Information listed here was acquired at the time of collecting. Menus, contact details, addresses, business hours, location, etc. may be changed without notice due to circumstances of each restaurant/store. Please contact them directly for the latest information.