Japanese Food Restaurants Search

Filter by

ELEMENTS

English
ภาษาไทย
25th floor The Okura prestige Bangkok, 57 Wireless Road, Bangkok
02 687 9000
Mon Closed
Tue 18:00 ~ 22:30
Wed 18:00 ~ 22:30
Thu 18:00 ~ 22:30
Fri 18:00 ~ 22:30
Sat 18:00 ~ 22:30
Sun Closed
Sunday, Monday
410B ~ 2,300THB
Takes Reservations
Yes
Accepts Credit Cards
Yes
25th floor The Okura prestige Bangkok, 57 Wireless Road, Bangkok
02 687 9000
จ. ปิดแล้ว
อ. 18:00 ~ 22:30
พ. 18:00 ~ 22:30
พฤ. 18:00 ~ 22:30
ศ. 18:00 ~ 22:30
ส. 18:00 ~ 22:30
อา. ปิดแล้ว
Sunday, Monday
410B ~ 2,300THB
มีบริการจองโต๊ะ
ใช่
รับบัตรเครดิต
ใช่
Show larger Map View in Map app

ELEMENTS, a French restaurant on the 25th Floor of The Okura Prestige Bangkok, stands on a great location with direct access from the BTS Ploenchit Station and an exciting view from the 25th floor. There is also wonderful bar where you can watch Sky Trains running through the town.

Its dark and classy interior is very distinctive. An open kitchen, a wine cellar with over 300 labels of wine and the Chef's Table add to the ambience. The head chef, Mr. Antony Scholtmeyer, born in Australia, serves French cuisine with Japanese culinary style and ingredients. Now at ELEMENTS, Chef Scholtmeyer has extensive experience at luxury restaurants and hotels in Melbourne, Sydney, Brisbane, UK and Japan. He makes beautiful presentations of his dishes with matcha, yuzu, bonito flakes (katsuo bushi), Japanese honewort (mitsuba) and young ginger pickles (hajikami). This is modern French cooking with Japanese essence.

He keeps his eye out for rare Japanese ingredients and does a variety of promotions with them. For example, there is one special salmon called Tokishirazu, which is before-the-season catch from Hokkaido. He produces dishes using Tokishirazu salmon, such as steamed salmon with matcha velouté sauce, salmon rillettes and smoked salmon, and always has surprises for his guests created with his own ideas full of originality. Event dinners with guest Michelin-starred chefs are popular here as well.

ELEMENTS ร้านอาหารฝรั่งเศสบนชั้น 25 โรงแรม The Okura Prestige ห้องอาหารแห่งนี้มีทำเลที่ตั้งที่ดีเยี่ยม เชื่อมต่อกันกับสถานี BTS เพลินจิต และยังมีวิวเมืองที่สวยงามจากชั้น 25 ของโรงแรม โดยคุณสามารถชมรถไฟฟ้าวิ่งผ่านเมืองได้จากบริเวณ alfresco ของร้าน

ร้านดูโดดเด่นจากการตกแต่งด้วยโทนมืดดูงดงาม ครัวเป็นแบบเปิด มีชั้นเก็บไวน์จากกว่า 300 ผู้ผลิต และมีเชฟเทเบิ้ลที่ได้จัดเอาไว้อย่างดี โดยหัวหน้าเชฟ คุณ Antony Scholtmeyer จากออสเตรเลีย ได้เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสด้วยกลิ่นอายและวัตถุดิบแบบอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน ELEMENTS หลังจากที่ได้สั่งสมประสบการณ์มามากมายจากร้านอาหารระดับหรูและโรงแรมในเมลเบิร์น ซิดนีย์ บริสเบน อังกฤษ และญี่ปุ่น เขาได้นำเสนอเมนูสุดพิเศษสวยงามมากมายที่ใช้มัตฉะ ส้มยูซุ ปลาแห้ง(คัตสึโอะบุชิ) ผักชีญี่ปุ่น(มิสึบะ) ขิงดอง(ฮะจิคะมิ) และนี่คืออาหารฝรั่งเศสแบบโมเดิร์นที่ผสานกับแก่นแท้ของความเป็นญี่ปุ่น

เขายังคงสอดส่องตามหาวัตถุดิบหายากของญี่ปุ่นและยังทำโปรโมชั่นออกมามากมาย ตัวอย่างเช่น มีแซลมอนพิเศษเรียกว่า โทคิชิระซุ ซึ่งเป็นปลาที่อยู่ในช่วงก่อนฤดูจับปลาจากฮอกไกโด เขาได้นำปลาแซลมอนโทคิชิระซุมาทำเมนูที่หลากหลาย เช่น Steamed Salmon with Matcha Velouté Sauce, Salmon Rillettes and Smoked Salmon ร้านของเขาได้สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าเสมอด้วยเมนูแปลกใหม่มากมายที่เข้าได้คิดค้นขึ้นมา แม้แต่งานอีเว้นท์มื้อค่ำกับเชฟมิชลินก็นิยมจัดที่นี่เช่นกัน

Filter by
Country
Category
Scene
Features
Keywords

Information listed here was acquired at the time of collecting. Menus, contact details, addresses, business hours, location, etc. may be changed without notice due to circumstances of each restaurant/store. Please contact them directly for the latest information.